家常鱼丝做法 家常鱼丝做法大全
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本文目录
麻辣香锅炒虾仁的做法
圆葱切片 ，藕去皮切片 ，锅的锅干豆腐切条，家常家常青菜洗净 ，做法做法锅中烧水 ，大全放入配菜虾 、麻辣麻辣丸子 、虾香虾香干豆腐 、锅的锅蟹棒等焯水 ，蒜切片 ，姜切片，锅中烧油 ，放入葱 、姜、蒜、小辣椒、豆瓣酱 、麻辣香锅底料 ，小火炒香 ，下入虾 、丸子 、蘑菇 、藕片翻炒 ，加入盐 、味精翻炒，加入料酒 、海鲜酱油 、青菜炒匀，撒入香菜段 、白芝麻即可 。
麻辣香锅虾的做法
材料
虾100克 ，牛百叶100克 ，土豆1个 ，豆腐皮1张 ，莴笋1根 ，芹菜尖3根 ，大葱1截 ，蒜7瓣 ，姜1块，辣椒酱2汤勺 ，干辣椒4个 ，花椒20粒 ，泡椒2个 ，干贝素1/2茶匙 ，生抽1汤勺 ，陈醋1茶匙，糖1茶匙
准备 ：虾处理干净 ，土豆 、莴笋去皮切块 ，豆腐皮 、牛百叶切丝 ，芹菜切段 ，葱切段 ，姜切片。
开始制作：
1锅烧热，倒入适量油 ，油热后，放入葱姜蒜爆香 。
2闻到香味后 ，放入处理后的鲜虾。
3翻炒至虾变色 ，加入花椒粒。
4再加入干辣椒 。
5翻炒均匀后 ，加入土豆块 。
6迅速翻炒 ，至土豆边缘微黄 ，加入莴笋块 。
7炒匀后 ，加入牛百叶 。
8加入一大勺生抽。
9再加入1小勺陈醋 。
10翻炒均匀 ，最后加入芹菜段 、豆腐丝和泡椒 ，再加入少许糖 ，炒匀即可 。
麻辣虾香锅的做法
原料：青虾 、鸡中翅 、洋葱 、酸萝卜 、蟹味菇 、水粉 、食用油 、食盐 、新奥尔良腌料、藤椒 、香辣椒段、葱花蒜片姜丝 、料酒 、生抽、耗油 。
做法步骤 ：
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第1步 、鸡中翅用凉水化冻 。
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第2步 、鸡中翅消冻之后用刀在正反面各划两刀（便于入味） 。
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第3步 、青虾从背部化开后抽出虾线并清洗干净（划开背部的大虾可以在腌制时更好地入味） 。
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第4步 、青虾逐个抽去虾线后清洗干净 。
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第5步 、将鸡中翅和青虾装入盆中倒入新奥尔良腌料 。
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第6步 、抓拌均匀 。
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第7步 、加入食盐 。
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第8步 、加入葱花蒜片姜丝并抓拌均匀 。
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第9步 、抓拌均匀的腌料用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室腌制两小时 。
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第10步 、准备蟹味菇 。
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第11步 、准备洋葱半个 ，青藤椒和香辣椒段。
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第12步、起锅烧油 。
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第13步 、下入青藤椒爆香（注意，用小火不要炸糊了）？
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第14步、下入干红辣椒段和郫县豆瓣酱炒出红油。
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第15步 、下入鸡中翅煎制两面金黄捞出 。
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第16步 、再下入青虾翻炒变色后捞出 。
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第17步、最后下入酸萝卜和蟹味菇翻炒 。
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第18步 、准备砂锅一口，底层码入洋葱段 。
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第19步 、再放入炒好的配菜 。
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第20步 、抓入水粉做铺垫 。
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第21步 、再码入鸡中翅和大虾 。
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第22步 、在腌制主料的盆中加入生抽和耗油 ，同剩下的葱花蒜片和姜丝共同搅拌均匀 。
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第23步 、倒入砂锅的食材之上，放电灶小火煮15分钟即可 。
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第24步 、香辣开胃的麻辣香锅大虾就完成了 。
关于麻辣虾香锅的家常做法，麻辣虾香锅的家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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